红糟肉[7p]

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食材明细
! V/ m0 T2 b1 b五花肉500g  红糟适量 糖适量 盐适量
" o# E8 L. `( _! x& Q制作步骤
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1. 食材大集合，五花肉切成片，蒜头剁碎
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# T9 f, d2 P( A+ {; D0 i# v5 V2. 锅烧热，放入五花肉小火慢慢煸出油

* G% Y4 k9 h+ B8 y3. 出油后把肉挌至锅边，下蒜粒

4. 接着下红糟，爆香
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* T& n) m' m# e- `7 X# Z* [& x5. 将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右

* K7 p2 T2 A8 }7 G* ?6. 焖熟后收汁、起锅

% U$ G2 {+ B; `* z9 I7. 红糟肉可以直接吃，而在福州更常见是夹在光饼（一种烤饼）里吃

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好手工，谢谢好味道

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