生活小妙招

fff000123

检验鸡蛋是否新鲜
0 ^0 J9 e+ t8 C. \; V2 f
验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

+ L& Y1 U  f" ?1 Z7 A/ N  c) C3 m( Y2炒出鲜嫩的鸡蛋
# Y* U  f$ U" J% f0 V
5 I; E  E; E& x2 f/ C! r8 \  W将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

9 T  D% q! f. C3 U3煮鸡肉加黄豆
9 i& t% k+ E2 C* t- U1 v& C
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
* Q5 O9 Y: t" Q) e
% l9 H% j% F4 R3 _. ?4加水爆炒肉丝
+ s& y/ c/ p1 v4 G
炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水
' a/ j% `; r' r; K* Y% w2 h8 O
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

7 i' k5 {# B  Q* @: P- h6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽

$ H/ U( Z' C! N( K/ k买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

! R- X6 h. B- s7 H8轻松剥鱼鳞
* _  D, Z" A1 }
剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
: s' Y/ N! B+ A; d# l
9炸鱼怎么去腥味
# D% N' k' y. E# B# j5 F
. T7 B8 r5 H/ ^$ ?+ N) j. ^炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

: a# M0 e7 ]' Z+ b) q在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦