鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

原料：
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剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
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9 ~7 K: p5 _) F调料：（俺个人口味添加用量）
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# Y. l: m: \: z% F2 t% |葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

制作：
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1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
1 p. G* f* l! ]. T  a, M+ `9 p% ]. s2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
7 ~9 z. S2 t% ~* E3 C" U% u4.放鸡肉丁炒散。
5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
8 ]6 T8 g  Q0 D. @" [6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
7.炒匀。
8 r7 p& s: k" \) H  d+ b8.倒入米饭炒匀。
: b8 l# v, F2 F+ Y  J2 n9.放青椒丁炒匀。
10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
7 _( W' \2 k% a香喷喷啊！

. Z6 y4 d4 l! e( j! j提示：

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4 n. p" C! ?' B$ ?# F4 Q. c凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。