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营养特点:不知道从什么时候开始,老干妈这种辣酱风靡全国,那种香辣的感觉,的确让人欲罢不能啊,今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈,却没想到味道却是出奇的好,香辣开胃,加了洋葱,是为了起到消脂解腻的效果,顺手加入的萝卜干,更是让这道菜充满了农家风味;红烧味的南瓜带着一点焦香味儿,并且,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!冬季适当吃一些甜酒有助于补气血,这道酒酿蛋花正是身体虚弱者的补气养血佳品呢,热衷养颜的姐妹们,时常来一碗酒酿蛋花,保准不会让自己失望滴!宝宝餐卤猪肝能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。! A0 Y' w& c# H
, _! }' b1 ~& E老干妈小炒肉的做法如下:
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功效:健脾开胃 . r4 t: q/ l2 [9 W' \( I
# R. K: I6 z# y+ X' S) W) N. f* `: T3 U9 j5 X9 E& K& y* I, `
原料:猪肉(带肉皮);洋葱;红椒;姜;蒜瓣;萝卜干(可不放);0 Y9 z" W5 ^( N2 n
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调料:老干妈;生抽;醋;芝麻油;盐;白糖;料酒;4 A, P0 B& a/ h
! C, Z% i/ {2 {: @% g【主菜】:老干妈小炒肉
( y3 M% ?& {6 ?9 G: o; y/ w$ F# b步骤与做法:; J8 K1 f% i$ `0 b
1、准备材料。. W9 d+ T6 E0 T5 P8 ], g% {. m
2、猪肉洗净沥水,切薄片;蒜瓣、姜切末,洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。9 {; u1 o- q* v
3、锅中放少许油;爆香蒜姜;放肥肉带皮的入锅先炒,肥油逼出来,放瘦肉拌炒;肉变色;盛出;油留锅中。
- M* a; ?, B* x* Q1 J4、放洋葱,小火炒香,放萝卜干拌炒,放肉片,放老干妈,放生抽,放糖,少许盐。
! @1 x7 T% h" R. V5、大火拌炒入味;放少许料酒,继续拌炒;放几滴白醋;放几滴芝麻油;放红椒;稍稍拌炒即可。
# v% H, R8 S; r8 U: V. R6、提醒:1、肉的肥肉部分也要哦,带肉皮炒出来才香哦;2、白醋芝麻油几滴即可,白醋去去油腻,芝麻油增加香味,呵呵;3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。
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