香气四溢的菜干炖排骨[20P]

yilaguan888

香气四溢的菜干炖排骨[20P]
/ k7 J. d2 [6 u6 R
8 l; ]! f' I3 F; \% r) Q其实我很喜欢吃新鲜蔬菜的
$ ]& M$ y0 ]* n7 z8 g7 h" P( o可是有一回在饭店里吃饭吃到了豆角干
7 v4 R! |4 t3 I+ Z$ k; l9 l- D: g然后就怎么都忘不了那个味道了，特别香
3 q& h5 q$ ?% j- Q而且口感还那么地柔韧，十分好吃
所以最后实在馋得不行，自己跑去菜市场买了豆角回来
6 n: K: f6 l$ x1 ^先不怕麻烦地花费几天功夫晒成菜干
然后再泡发，和排骨一起炖来吃
超级好吃超级好吃啊！！！
. ^6 L2 s5 t, F7 p, ~& |" [
4 ~+ G4 ^7 j, a3 {菜干炖排骨
材料：菜干，排骨，葱姜蒜等，干辣椒等
: B" b" R& n, U0 i4 l: P调料：盐，鸡精，生抽，老抽
3 s% T: T1 r' O5 Y' B制作方法：

5 U9 Y! x  v  r1. 新鲜豆角摘去两头和老筋

2. 将豆角清洗干净

3. 豆角入沸水焯烫至变色
) x0 b3 @$ C+ S. o9 @: ^
6 F/ {( a6 C4 W* C$ X- Y" P' B1 {4. 捞出过凉水

, J% z3 Z# w4 `# ]; d, i$ Q5. 将豆角放在帘子上晒干
, T3 z; L3 Q2 C7 Y; [4 S/ D
1 B8 O: y" U$ N6.晒好的豆角干是这样子的，严重缩水呀，呵呵

" J' h; R" \. x- n- K& N+ Z! ^/ u3 z$ F7.食用时将豆角干放入清水中浸泡至变软
" |  Q6 `: ^# g8 S6 J
8.捞出洗净，切成小段

+ z/ ]( v. x& E' ?" P- ~9. 排骨入沸水焯烫去掉杂质

! H$ X- y' @; G$ l10. 捞出洗净沥干水分备用
) _3 |  r' L: a: Z$ _& O3 r! h. g
8 G6 z/ ^& j% [11. 葱蒜切碎备用

; p/ d1 @. q+ d! q) K$ X12.锅内放少许油，放入葱蒜炒香

13. 放入排骨炒香
$ S% f  r6 ~# }4 }+ U( @
2 I; T  t, p6 F14. 加入适量老抽和生抽炒香

15. 添入没过排骨的水

16. 水开后放入豆角干，调入盐和鸡精，炖至排骨软烂豆角入味即可
! N: e1 b2 q/ y& p) c

不放手

這個我收藏了！謝謝分享！