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7 I& M( N( ]9 W) V' {8 W5 h. j原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒适量,海盐适量2 y6 p, ]' |! |5 j+ q
做法:7 M4 n# |+ z) t- c, u1 v
1、将红薯去皮,切稍厚一些的片。
) g3 q: q8 [) q1 f. {& a( b# x2、在鸡翅两面划两刀,以便入味。
( c0 `) G( e' M5 l' |3、放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。4 k' w( I; Q) I6 U: F
4、取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。7 t, {2 d& F, M% h
5、红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
( `; H' m" G$ y. b# l6、研磨适量的黑胡椒,再研磨少许海盐,调味。7 w9 Q z0 T* N9 o
7、最后再在红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。4 c# \% s* _* s o) D, O, h
8、将烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。
X5 R$ u# G* a" \9 b2 F, q& q9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复,即可。
, n: L8 X) ?$ `! e红薯缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配营养补足,尤其是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。此款荤素搭配的菜式,最适合秋季作为营养餐来食用了。 |
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