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+ W3 Z% E0 S8 L$ b. Y" f& y食材
+ Y- y, l# o) X1 q南瓜 1/2顆 胡蘿蔔 1/2根 洋蔥 1/2顆 牛蒡 1/2根 1 ~% Q) q; X9 S2 r$ ?9 O' d
) W$ g; V) l& d: o" G- w麵糊* n: V& E, k/ C
低筋麵粉 6大匙 雞蛋 1顆 鹽 1匙 水 適量
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作法6 t, r/ i. c! r* F, k8 a
1南瓜、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥切1公分寬大小備用 (洋蔥可泡水去除辛辣味)
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& Q1 G" @8 Q/ ?' M) e1 C; R0 H2調好的麵糊(低筋麵粉+雞蛋+水+鹽)再將材料1.倒入均勻拌好,麵糊不可太稀
' U! Q- i/ @2 c! j! f; L& `, m7 I* Z! ^' ?$ ~0 X" U. z
3在平底鍋倒油,取適量的蔬菜置於鍋鏟上,再放入鍋中油炸(使用中火油炸)
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$ S4 {, `+ M+ O" m* r4兩面炸至表面金黃即可 |
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