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當孫子抱著肚子喊胃痛時,傳統有的阿嬤會煎個苦茶油蛋給孫子吃,或是讓孫子喝一匙苦茶油,然後說:「這樣可以保護你的胃,胃就不會痛了」是真的嗎?中醫師提醒,別用錯方法,尤其有幽門桿菌的胃潰瘍患者,應該使用藥物治療,而不是喝苦茶油來解決。
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每天1匙苦茶油能治胃病?中醫:喝這茶止胃痛、消脹氣
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每天1匙苦茶油能治胃病?中醫:喝這茶止胃痛、消脹氣
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# M; }2 i+ L9 x' ~' ?+ O中醫看胃病引起原因:不良飲食與生活習慣8 Z. K2 Z) P1 L- Q) k7 O$ R4 E
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蔡宛妤中醫師表示,中醫對於胃病成因探討,主要從幾方面著手,包括:飲食未適當節制,以及情緒壓力過大等。現代人生活步調快、情緒壓力大,容易導致胃的分泌蠕動失常,再加上聚會邀約多,經常暴飲暴食、飲食不定時定量,有時餓過頭,有時又吃到很撐。再加上食物沒有適當選擇,容易吃太多不易消化的食物,以及生冷的食品。或是經常吃烤炸辛辣等刺激性食物,以及愛吃甜食及不易消化的食物,如糯米製品包括:肉粽、肉圓、麻糬、湯圓等。
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% w2 ^: h o- j4 s以上不良的飲食與生活習慣,都容易造成胃病,而出現以下輕重不一的症狀,包括:胃溢酸、打嗝、噁心、嘔吐、胃痛、出血、胃脹、胸悶、腹脹、腹痛、消化不良、食慾不振、上腹不適、腹瀉、便祕、吐血、黑便、血便等。* b, l: G! X- I1 }9 X$ D' \
1 V& j6 n5 y1 H' g7 b幽門螺旋桿菌可能造成胃病 注意保護胃部
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此外,談到胃方面的毛病,比較容易被忽略的是幽門螺旋桿菌( Helicobacter pylori ),幽門螺旋桿菌是螺旋狀具有纖毛的細菌,於1983年澳洲學者馬歇爾及華倫在《TheLancet》學術期刊發表指出,在慢性胃炎中可以發現此菌,兩位學者也使用柯霍氏法則(Koch's postulates)自己進行人體試驗,證實將幽門桿菌注入胃內,可以造成胃黏膜發炎。& ~9 G- ^8 F X) S5 y9 ]1 X
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2 ^/ B: f& S9 q% v) i. C2 D' X網路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護胃壁等功效,在臨床上並無實證證明,對有幽門桿菌的胃潰瘍患者,就應該用藥物治療,而不建議用苦茶油。
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網路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護胃壁等功效,在臨床上並無實證證明,對有幽門桿菌的胃潰瘍患者,就應該用藥物治療,而不建議用苦茶油。) I7 K, m$ E1 [6 ^& L& J& r5 b
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% ]6 o: C/ Q4 C9 ^& r$ O8 d人體胃會分泌胃酸和胃蛋白酶來進行食物分解及消化,這個機制可同時將經口進入的有害病菌除去,胃黏膜本身也有保護的機轉。然而,幽門桿菌可以分泌尿素酶,將尿素轉換成鹼性的氨,使它避免受到胃酸破壞,在感染幽門桿菌之後,細菌與人體免疫系統對抗,胃會慢性發炎而導致保護機制受到損害,因而慢性胃炎臨床最常導致的病狀就是上腹不適,傷害更嚴重者可能產生消化性潰瘍,消化性潰瘍依發生部位的不同,如果發生在胃,就叫做胃潰瘍,發生在十二指腸,就叫做十二指腸潰瘍,有消化性潰瘍的病人幾乎半數以上都可在胃內發現幽門桿菌的感染,如果沒有適當的治療,可能會導致胃腸道出血、穿孔,或出口阻塞等併發症,最嚴重者可能導致胃癌。. a$ y2 v- k @: T9 D' ]4 \8 y
1 ?! v" n4 v: W5 u) {除了幽門桿菌可能造成胃病之外,民眾仍需避免攝取過多醃製、過鹹、不潔的食物,這些食物可能含有亞硝酸鹽對胃部健康有害,飲食也應多吃新鮮當季的蔬果食物,其中含有β胡蘿蔔素及多種維生素,對胃壁有益。6 b5 M- o' @6 F/ C9 ^4 `3 L
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吃苦茶油能治胃病嗎?臨床上並無實證證明
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了解胃部疾病的發生原因之後,再來探討網路盛傳:「吃苦茶油能治胃病嗎?」蔡宛妤中醫師表示,雖然從皂素的功效來看,苦茶油確實有抑制胃幽門螺旋菌的作用,但實質上,必須要達到一定的量,才能有保護的作用,那麼必須要喝多少才夠呢?長期下來,油脂是否會過量,會是一大問題。其實苦茶油入料理,才是正確觀念,網路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護胃壁等功效,在臨床上並無實證證明,對有幽門桿菌的胃潰瘍患者,就應該用藥物治療,而不建議用苦茶油。6 @9 B: c" ?6 m+ b2 l. ~! m1 P
9 J/ U( R2 N' a/ ?% n所以,每天喝1匙苦茶油可以護胃的傳聞,是不建議的,護胃是要透過飲食定時定量、生活規律、調節情緒壓力等來改善,而不是喝油來解決問題,畢竟現代人體重已經過重,若再喝油,體重一定會飆高。$ {5 ?: K9 x$ m
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另外,苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸,確實有保護心血管的作用,苦茶籽含豐富植化素,若為初榨未精緻的油品,穩定性會比較差,與空氣接觸後,容易產生變質。建議,若選擇初榨苦茶油,一定要放冰箱保存,且要盡快食用完畢;若有油耗味出現,就不建議繼續食用。2 N/ g7 I% q6 f! G8 R
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5 W0 V, B! F% F苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸,確實有保護心血管的作用,苦茶籽含豐富植化素,若為初榨未精緻的油品,穩定性會比較差,與空氣接觸後,容易產生變質。
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苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸,確實有保護心血管的作用,苦茶籽含豐富植化素,若為初榨未精緻的油品,穩定性會比較差,與空氣接觸後,容易產生變質。4 { v( d1 z ~! F: \4 P6 R+ ~2 d' @
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; X( r6 ]: i, a: j中醫治胃病三法寶:茶飲、粥品、穴位* }5 `9 s% L+ x" y& Y# k3 g2 |
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蔡宛妤中醫師表示,中醫治胃病建議食用以下的茶飲、粥品,以及按摩2大穴位。
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* ^' T0 k: ^" o5 I( J# ^5 F/ ?% L1 e【蓮子芡實粥】:4 C, G% B6 L+ j; T* U7 e5 \/ F2 |
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