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冬季飲食調養三宜; i8 T: d: ?! q. @7 L, ]
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一宜 粥食。$ ?! j* ^3 H+ Y- I7 H9 T0 X- K
, V" y! }! b3 \ 古代養生家多提倡深冬喝些熱粥,《飲膳正要》中認為,冬季宜服羊肉粥,以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆后食用可使人感覺周身溫暖,精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣。+ R& V) }: G6 e- `$ ^% O9 K
9 x) w9 x3 x) _) B6 N 二宜 溫熱之品。3 I: Y q& @* ?! \) K
& l0 l9 B. N5 A/ |! v8 o 以取陽生陰長之義,故冬季宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒,對中、老年人養陰大有裨益。! a6 L, k# `# I; Z, }
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三宜 堅果之品。8 B2 w8 b: L5 X O* P$ g9 v' f
0 c8 N. r' {: D4 W9 H3 L 冬日應多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。; E) L. }: N& a2 K& T3 ^
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