葉酸是孕婦必備營養？補充葉酸吃什麼？醫師詳細解答

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葉酸是孕婦必備營養？補充葉酸吃什麼？醫師詳細解答
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早安健康／陳祥君 醫師（台南婦兒安婦幼中心醫療院長）
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8 w$ O# j5 t& U2 e 懷孕初期要補充葉酸 ( Folic Acid )
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(一)葉酸的作用
葉酸在體內是扮演輔酶（酵素）的角色，參與細胞內DNA的合成，缺乏葉酸會影響細胞的分裂，而影響最大的就是細胞分裂最快的器官，例如：造血系統和神經系統，在成人可能會發生巨細胞貧血，在孕婦則會造成胎兒神經管缺損。
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另外，最新的醫學研究顯示，補充葉酸可以降低胎兒唇顎裂的發生率及降低流產的機率，而整個孕程葉酸攝取不足的孕婦，生出「早產兒」的機率也會大幅增加。
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% D0 D9 G5 T& t: f* c. U" |(二)什麼是「神經管缺損」？
5 J1 d3 u. N" I 神經管是將大腦和脊髓包住的構造，就像包住電線外層的那層塑膠皮。「神經管缺損」是一種很嚴重的神經系統先天型畸形，它指的是神經管閉合不全，進而造成腦和脊髓的外露（就像包住電線的外層塑膠皮破損結果，露出裏面的銅線）。

+ {% V* m7 F8 w$ @6 S. ~2 @& G) U! y 台灣大約每一千名新生兒當中，就會有一名罹患神經管缺損。發生神經管缺損的原因大多是因為在懷孕的早期，胎兒的神經管發育過程發生障礙，形成了神經管缺陷，它包括：無腦兒、腦膨出和脊柱裂，會造成很嚴重的後遺症，包括胎兒死亡及新生兒神經方面的障礙，例如：大小便失禁、下肢癱瘓無法行走……等。
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(三) 葉酸的來源
許多食物中都含有葉酸，例如：核果類 ( Walnuts ) 尤其多，肝臟、深色葉類蔬菜（如：胡蘿蔔、花椰菜、蘆筍、菠菜）、柑橘類水果、全穀類、花豆、蠶豆、蛋、牛奶……等。因此多吃水果、深色葉菜、乾豆，多吃有添加了葉酸的穀類產品和早餐麥片，多吃含有葉酸的孕婦綜合維他命補品（如：新寶納多或盼納補）這些均有助於葉酸的補充。

(四) 如何補充足夠的葉酸？
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+ c. q+ J% F$ d* A 葉酸是屬於維生素 B 群之中的一種水溶性維生素，又叫做維他命 B9，由於是水溶性，因此無法儲存在體內，必須每天由飲食或是用其他營養品補充。理論上為了避免神經管缺損，婦女應在受孕前 1 個月就要開始補充葉酸，至少到受孕後 3 個月。事實上，孕婦在整個懷孕過程及哺乳期間，葉酸的需求量都在增加，所以即使在懷孕 3 個月之後，最好還是每天持續補充葉酸，一天 600 ~ 800 微克 ( μg )。

•葉酸含量前 10 名的台灣水果如下：

' Z& w8 }  |( i8 J4 i6 O- Y- J8 q 木瓜
聖女小番茄
柳丁
5 Y) |4 I( G/ J6 j 芭樂
鳳梨
  M; t- ]- R3 \( X/ W 草莓
榴槤
3 m' l: S5 o* P' A- ~. l6 O4 V 鳳梨釋迦
+ W2 l2 B! R! ~  Y$ ~2 h& T9 `% I8 o4 e 葡萄
奇異果
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3 d7 w( I, z; C( }! R* \7 ?(五) 葉酸小叮嚀
研究發現，孕婦補充葉酸可以降低將來小朋友罹患某些癌症的風險，例如血癌、腦瘤、神經胚細胞瘤等。所以，補充葉酸好處多多，不只是為了胎兒，對一般人也有幫助。因此：
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- c% Z- E$ x4 b. A' ~' R! g! k* \ 準備懷孕的婦女，應該每天服用一顆含有足量葉酸的綜合維他命，一直持續到整個懷孕及產後授乳期間。
+ G- `; b$ _+ Q1 e/ @ 若曾經生育過無腦兒、腦（脊髓）膨出和脊柱裂嬰兒的婦女，則建議在懷孕前一個月開始每一天補充 4 毫克 ( mg )（4 mg 等於 4,000 微克）的葉酸，至少到受孕後 3 個月為止。
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1 Z' I6 d* ]$ QDr.Chen門診問答
; ^+ b. W' g) [3 q) n% P1 e: q) o( E* k
, O, ]1 t7 b3 a9 P: {' DQ1 正常孕婦從懷孕初期到整個孕程建議要補充多少葉酸 ？
  V1 O$ ?; N! w! h/ } 一天 600 ~ 800 微克 ( μg )
" F, A0 q' r4 z5 }# [
  L, y7 a4 W; M; P Q2 曾經生育過胎兒有神經管缺陷的產婦，如何補充葉酸來預防？
! [. `; d2 a2 u) m 建議在懷孕前一個月開始每一天補充 4 毫克 ( mg ) 的葉酸，至少到受孕後 3 個月為止。（4 mg 等於 4,000 微克 ( μg ) ）

小叮嚀
+ H+ b/ @. p" w8 M! ]* G4 C/ g7 Z 單位的換算
" q% Z" s$ V9 T- d8 u1μg = 1 micro gram = 1/1,000,000 gram（公克）
1mg =1 milli gram = 1/1,000g
2 \/ R1 b1 Z* |  `! H 1 mg =1,000μg

3 l% ~  ^9 ^1 X, d8 j9 |+ I4 N' c Q3 懷孕 12 週之後如何補充孕婦營養？
5 X: s. R1 W; T+ q 建議每日服用一錠含有葉酸的孕婦綜合維他命補品（如：新寶納多或盼納補）。
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Q4 新寶納多或盼納補如何服用？
- E# |: f4 t% U 新寶納多和盼納補屬於綜合維他命內含有脂溶性維他命，建議飯後吃。
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$ t* H& L3 E' |' }Q5 葉酸是屬於哪一種維生素？
: C5 }: T6 A# ^' F5 `: e/ ?! u 水溶性維生素又叫作維他命 B9，要空腹吃。

( I2 l; }$ |% v0 k: j" x! FQ6 孕婦若服用維他命A，每日不應該攝取超過多少量為佳呢？
10,000 IU（國際單位）等於 3,000 微克 ( mcg )

小叮嚀
維他命 A 1IU = 0.3 微克
孕婦每日攝取維他命 A 超過 10,000 IU 以上，就可能會生出畸形兒。

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5 x) b" }  U/ O1 L7 J  b 脂溶性 A, D, E, K 單位使用 IU，其他均用 mg 或 mcg：
7 @8 G& E. `) R* v7 r （IU : 國際單位 ( International Unit ) , mg = 1/1,000 g，mcg = 1/1,000,000）
# Q( \  H0 G, H$ ]# Q+ O: I 維他命 A 1IU = 0.3mcg = 0.3 micro gram
維他命 D 1IU = 0.025 mcg
2 ~, a2 [& o6 e1 b維他命 E 1IU = 1 mg = 1 milli gram

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