東北燉魚[12P]

spetoct

又不知道吃什麽了了
( }2 l' T% B3 M逛逛菜場看看有什麽新鮮東西上市唄
看到這種魚蠻新鮮的

% p9 J& @$ Q/ R4 {; r4 x8 m; e叫不出名字
請教老板做法
實踐如下:

一把地瓜粉 水沖洗幹凈 稍泡發
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2 a- \( ?. ?5 y; N, g東北大醬 花椒1小撮 八角1個
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蔥切段 幹辣椒 姜蒜拍碎

鐵鍋放油 小火 炸香花椒八角 出香味 微焦時鏟出棄之不用

0 v* G7 _# _$ @小火 放 蔥 姜 蒜 幹辣椒 1大勺東北大醬 炒開 香氣撲鼻啊~


8 K8 N4 h  [" X6 m沖入開水 煮沸  水要稍多 因為後面要放地瓜粉哦

& F7 E& G0 w9 D# f湯煮沸後 直接放入收拾幹凈的魚
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7 g6 J6 F, l. P, P# {加白酒 鹽 調味 (家中沒白酒加的料酒) 蓋上鍋蓋燜燉8分鐘
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/ _1 {* g. W9 k! Z0 N再加入地瓜粉 燉3、5分鐘 至熟 出鍋 灑蔥花香菜就可以了(沒有香菜 芹菜一樣好吃)
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+ |. b  I$ g) Z3 v3 K7 F配個綠色的炒筍瓜
就是今日午飯
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魚肉很嫩 湯頭醬香 地瓜粉筯道 異鄉風味 值得嘗試
& Y8 X  _4 H7 C- C) M  T百度了東北燉魚 可以用青魚 鯉魚 鮎魚等都可以做
, W' C) u% _6 O- O+ _5 @  ~' J老板特別交代 不要放醬油 魚不要油煎
& v6 v! K* V! D/ n. t% t地道不地道 歡迎北方的童鞋多指教了

PS：人還是不能偷懶啊，早晨發的，下午圖就沒了，只好重找圖床，就是圖床有水印了，不知可否