蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
& F' K! H& m- e; ~; m壽司海苔
2張
白飯
3碗
+ |8 Y! u/ k8 j% e+ `, N新豬肉
/ X* v) E& t0 G% m1/2包
薑末
1/2小匙
蒜末
3 C' v3 u+ M. Q$ `) ]1/2小匙
蔥花
50g
' P5 m0 ~) C5 z味噌醬
7 E1 H; |( Y7 {) v1 {味噌
7 L# h) a( P  c  d1大匙
紅糖
. y# _9 m, [, }1/2大匙
5 H/ M5 J; K3 m* A8 t  j! u' B& n清酒
1大匙
# n3 f  l' H9 i味醂
1小匙
5 o! j& N0 [* O# G4 p醬油
1/2小匙
( _+ W; l0 O) M1 U香油
1小匙
水
. f! X8 R( A% f/ a$ p2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
; h! z  \0 g6 S# p將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
8 s. \- A+ g; j0 r; j7 c) S5 {*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
0 F9 _( c: [2 D9 C7 e, M$ O起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
7 P$ l1 X" G$ T4 J; s3 r  c! @' c*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
7 P2 X2 J( f4 A3 P5 \* D+ B1 i8 f空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
0 {# Y3 Q* {5 m4 j* w& A) }7 e空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
+ c5 o" l9 Y- G& i9 Z" q- g' I7 `倒入味噌醬攪拌均勻。
+ o5 z- l6 @! \2 }倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
8 G6 L, {  G2 F; ^7 V下蔥花拌炒。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
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基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
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: {. S+ k% N! j2 \/ w1 [, }; o穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
+ q0 o# b' G" R3 ?穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
( M( I( |3 T7 V繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
: J1 _% ?/ \. c0 ~' n( o% Q最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
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