鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

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原料：
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剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
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调料：（俺个人口味添加用量）
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葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

制作：


1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
7 g5 V: k3 U& J9 H6 E8 E/ H3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
. u2 j" I3 R( h0 t7 z* E4.放鸡肉丁炒散。
5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
* ]0 v1 S3 L% L; c6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
7.炒匀。
5 E. `0 O8 v7 W, H& ~& V8.倒入米饭炒匀。
9.放青椒丁炒匀。
2 n, C9 Q, z3 j0 n0 S9 j10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
. `4 Q  |0 b, }4 y7 f4 }香喷喷啊！

提示：
# K. v, q  s. c7 k1 w# }

凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。

ast521

貌似很容易！！

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？