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查看:1239 回復:3 發表於 2012-12-23 19:00:22
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發表於 2012-12-23 09:14:28 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
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[藥食兩用] 冬至食猪肉 滋补暖身[5P] [複製鏈接]

营养特点:今天冬至,自然要犒劳下自己,这道猪肉炖粉条是全中国人民都知道的家常大肉菜,咸鲜味美,汤香肉醇。很家常的家常菜,各家有各家的做法,尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片,味道会很不一样,你可以试试看。寒冷的冬季,偶尔吃顿肥腻的又有何妨?相信冬季有不少人受到上火的困扰吧,不妨试试吃点苦瓜,这道葱油苦瓜清爽脆嫩,清热解毒;冬瓜汤的口味也很清淡,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;宝宝餐清炒虾仁能够提高宝宝抵抗力哦!
/ y3 a7 G( U9 C' w/ ?: h$ p) K( E6 B
, [2 R9 m1 T  K猪肉炖粉条的做法如下:
) c9 r0 r3 Z* |# m, O7 r  i6 b( e5 e- K5 S1 U: i
功效:补气养血 
0 U& J& \: I+ j0 B7 m( t
) l) x5 Q8 r/ W# l. i原料:五花肉;粉条;
' G, c5 U& y6 Q( ?6 ]4 b; b& F( J( D. N# w5 s6 W+ ]# D
调料:葱;姜;花椒;八角;盐;油;
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【主菜】:猪肉炖粉条- H5 b  a& w$ ]
步骤与做法:
7 e! ~$ C! e+ O6 g1、五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用;' R4 V; A0 c. W2 r! x, x
2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;: s0 S$ g1 s4 P* K
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;1 l. f5 b3 |0 V1 q/ Q# H( g$ |
4、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。# |* B) F$ }# ]* e5 X) r9 F
5、这个猪肉炖粉条用宽粉最好,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。据说用土豆粉条最好,红薯粉条也很好吃!. t; d3 w: |  w. }* l* f5 @; d: x
6、如果爱吃猪血的可以放点猪血,味道更纯正。' c, r9 D2 N& P' ~
7、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。! P3 a0 o6 r9 i* D# }
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板凳
發表於 2013-9-5 17:09:24 | 只看該作者
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沙发
發表於 2013-9-5 17:07:00 | 只看該作者
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楼主
發表於 2012-12-23 19:00:22 | 只看該作者
光是看到那光澤 就知道一定很好吃

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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