烤羊肉串的做法

najfcjis@sharkl

羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
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5 p! |& o5 w* ^0 k- I, H( |烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~

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! h- r5 o& Y9 U5 @! l' D1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
5 x4 c  M3 p: p3 q8 L2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3 r# H) i5 H- }7 `; P/ ^3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！