生活小妙招

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  s3 k. |/ F' y4 Y" c检验鸡蛋是否新鲜

  k" r: z, d. Q6 O$ ^2 y验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋

& o5 i1 T2 g9 v将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

# O% i" ]' y1 N2 d; o3煮鸡肉加黄豆

/ E! B5 g3 a; }: {; O" H在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水
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1 j1 f' u4 ?: G# L" U炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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! i. r1 I- N' [, O4 g! P( |- L7让土豆不发芽

) s7 Y# b! E5 f- |$ x% ?4 r5 ^买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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  ~" q/ T, b% g  f0 W8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

+ l4 a' t5 B! Y0 o9 ]3 ~' j在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦