鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

原料：
# l& G% C$ ]6 a# ^0 ^6 @. t
3 F. o2 q6 K! b# K: ]5 A0 p# _5 d  O
剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量

! J5 S, x0 W9 V/ `1 q" Y调料：（俺个人口味添加用量）


* J2 v! F- E1 W. w/ z葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

制作：

: O8 |2 Q$ j7 q' {1 f( V6 o
1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
, A- U) d2 }4 z% F3 i0 q2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
4.放鸡肉丁炒散。
5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
. P. M" |' W6 r+ o6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
7.炒匀。
# O' s4 F" b2 w8.倒入米饭炒匀。
, y5 R& b# i' B5 y0 n9.放青椒丁炒匀。
10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
香喷喷啊！
2 o+ @3 [( ^/ R( J2 e6 M
提示：


- ^+ l6 Y4 r1 {) z( q/ a* V8 O凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。