香气四溢的菜干炖排骨[20P]

yilaguan888

香气四溢的菜干炖排骨[20P]

其实我很喜欢吃新鲜蔬菜的
可是有一回在饭店里吃饭吃到了豆角干
然后就怎么都忘不了那个味道了，特别香
8 n1 e' a3 S3 M! ^8 V# F而且口感还那么地柔韧，十分好吃
所以最后实在馋得不行，自己跑去菜市场买了豆角回来
先不怕麻烦地花费几天功夫晒成菜干
4 N3 g) {4 v" B然后再泡发，和排骨一起炖来吃
9 u0 h) ?! K$ m超级好吃超级好吃啊！！！

8 i6 V3 ]3 ]! @& w% z菜干炖排骨
$ p  @. s2 _+ z1 j材料：菜干，排骨，葱姜蒜等，干辣椒等
6 W: {: F7 p2 p1 i调料：盐，鸡精，生抽，老抽
制作方法：
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1. 新鲜豆角摘去两头和老筋

2. 将豆角清洗干净

/ l8 f; S! V' \; r# C2 \  R3. 豆角入沸水焯烫至变色

, C! E6 V' x. w6 S7 W' _% m- C6 |4. 捞出过凉水
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$ [+ @7 q" ^) t; K9 z1 M. P/ T5. 将豆角放在帘子上晒干
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6.晒好的豆角干是这样子的，严重缩水呀，呵呵

7.食用时将豆角干放入清水中浸泡至变软

8.捞出洗净，切成小段
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  s  Z4 I$ d: j: Q9. 排骨入沸水焯烫去掉杂质

" [8 e; r, c( \' B10. 捞出洗净沥干水分备用
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8 f  R* K' B( p/ ?6 U3 P11. 葱蒜切碎备用
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12.锅内放少许油，放入葱蒜炒香

' A: u' Q4 H; m13. 放入排骨炒香
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, ?$ S' @% {2 [* J0 C( p4 U14. 加入适量老抽和生抽炒香

15. 添入没过排骨的水
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16. 水开后放入豆角干，调入盐和鸡精，炖至排骨软烂豆角入味即可
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不放手

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