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[paragraph]: A! m7 L/ i& d6 z3 h" k
原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒适量,海盐适量( _- ~. W" C$ v3 @% {% F4 `' h
做法:* S, D; U0 v. X) k3 @, D/ r: T
1、将红薯去皮,切稍厚一些的片。
2 [) v! l" U# r9 h* B; j* A2、在鸡翅两面划两刀,以便入味。
0 L. ? o: s( b2 F+ _9 Q, M0 J* t: i3、放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。
: }* F' G' ~2 p! M; S4、取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
$ |; d4 _2 ~. ?3 U# f/ O5、红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
& O5 r9 C5 N u; h& O2 |2 v) B8 n% n6、研磨适量的黑胡椒,再研磨少许海盐,调味。! J& M% s7 {4 M
7、最后再在红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。7 W/ L, {. w* n7 `- F& O
8、将烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。
( @' s/ A9 j( ]6 v9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复,即可。
. U. s- i' L9 B/ N5 s红薯缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配营养补足,尤其是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。此款荤素搭配的菜式,最适合秋季作为营养餐来食用了。 |
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