广东春季里最温补的清新美食[9P]

同人女

　　早春时节，乍暖还寒，刚从秋冬养膘季节走出来的人们，宜合理进补，将身体调养到苏醒时分。春要温补，夏要凉补，秋要润补，冬要特补。春季“温补”，增强人体抵抗力，以抗御风邪为主的邪气对人体的侵袭。春季又是万物复苏的清新季节，当季蔬果新鲜多样，让“补”也有了小清新的姿态。
# o/ M4 ?. C- N0 e  H' ^! _　　优质蛋白 祛湿健体，早春温补，重在补充能量来维持基础体温。以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。盆满钵满酒家顺应这个季节特征，主推既能补充能量、又不失清爽美味的菜式。
! v. d1 z$ e) b& P　　推荐菜式：
5 m5 s' u" B$ |6 x# k9 K　　泉水煎酿豆腐：
' h( F2 W3 ^/ ^  B4 l4 p　　
　　泉水煎豆腐
　　煎酿豆腐可谓客家名菜，盆满钵满酒家这道看似常见的菜式，却因选料的精心更具内涵。清澈山泉水，包裹着新鲜肉末的嫩豆腐，在煎酿中丰富了豆制品的味道和口感。
　　铜盆柚皮焖鹅：
　　
- i# {. T% \- w$ l　　铜盆柚皮焖鹅
　　柚子皮特有的清香入馔，去除了鹅肉的腻感，鸭肉紧致而不过火，口感有韧劲。硕大的铜盆亦让人倍有满足感。
2 E# L1 }4 C  S2 |. N　　紫苏牛柳炒河粉：
　　
; {6 m  r# J$ D- @　　紫苏牛柳炒河粉
& D/ l( l! F8 X- j  w$ ]7 C, M9 a　　牛柳炒河粉在广州家喻户晓，但加入具有侵略性气味的紫苏爆炒却不常见。紫苏的香气，打开了春困的味觉，牛肉柔韧，河粉薄透。
　　白云猪手：
7 Q! f' _8 Y5 A; I5 t: |( n; b　　
　　白云猪手
　　油腻腻的猪手，富含胶质，但似乎不符合春天的气息，爱美女生常常望而却步。但白云猪手雪白清爽的皮质，就摆脱了猪手“油腻”的恶名声，爽口宜人。
- n6 U0 ?/ o# x　　当季蔬果 妙口生花，广州潮湿的天气，变化多端的气温，细菌、病毒等微生物开始繁殖，更加活跃，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。富含维生素A、C、E的各色新鲜蔬菜水果，除了常见的油菜、胡萝卜、柠檬、芝麻等，新兴家喻酒家收罗了些新鲜有趣的瓜果蔬菜，美味的宜人，同时具有抗病毒、保护呼吸器官上皮细胞的功效。
　　推荐菜式：
　　艾香千层糕：
' m* S$ D" j$ ]/ j　　
0 W4 q9 N' w8 G% |7 H　　艾香千层糕
　　用新鲜艾叶、鲜奶、白糖制成的千层糕，光是碧绿的色泽就充满了春天气息。艾叶能开胃健肠，消除消化不良和寒症，改善肤色，增强元气。
　　宗谷淮山木耳炒宝石花：
9 B$ W/ G5 Z2 T" O2 @　　
　　宗谷淮山木耳炒宝石花
　　宝石花即宝塔菜花，口感清爽鲜甜，富含多种维生素、矿物质、类黄酮，能增加皮肤弹性，清理血管，具有“血管清道夫”的美名。加入瑶柱、木耳、鲜淮山同炒，色、香、味俱佳。
# `3 m! F" m" ?- `: D" M- E　　海南胡椒牛仔骨老鲩煲：
" s7 E# @) r' ~+ C1 @- J2 I- {- |　　
　　海南胡椒牛仔骨老鲩煲
% u0 ?/ v# _; g$ m  L( {　　新兴家喻酒家选用的老皖鱼产自于肇庆地区山塘水库，有良好的天然食物链，“老当益壮”，瘦身无肚、肉质爽滑、甘香。春季配与胡椒、有机酸菜等同煮，开胃的同时更能驱寒、醒胃，精神奕奕。
　　皱纱椒阿婆酸菜炒蚌片：
* V, U, R" K& p+ t- ^6 v# }; c　　
　　皱纱椒阿婆酸菜炒蚌片
, C: }) W/ d: `9 E　　酸菜采用粤北地区有机芥菜，用传统老坛、米水、天然食用盐腌制而成，与云南产的有机皱纱椒相配，吊味蚌片，咸酸中带微辣。
9 x* _' r# Y* d4 H, E& l　　山泉水鱼汤煲有机甜芥菜：
　　
5 |; \$ W% y+ p　　山泉水鱼汤煲有机甜芥菜
　　有机芥菜口感淋甜无渣，富含多种维生素、抗坏血酸，有提神醒脑、解除疲劳的作用。配与天然矿泉水熬制的鱼汤，加茶树菇、玉米、红萝卜点缀、和味，色、香、味更加出彩。
" B( X: R0 v4 E) H, _$ a$ Q　　
. I; b; Z8 L  a! n8 G* _+ Q5 J7 K　　

luocnsx

[s:108]  都非常的有卖相啊  以后自己也可以慢慢学 吃这一方面 可不能委屈了自己

smk

白雲豬手看起來清淡開胃的很讚

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了