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牛奶——天然乳鈣$ {" P% Q# R; c
j& _# y+ b+ j" X$ E4 h' [( x 成分及作用機制
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牛奶中的鈣是天然乳鈣。除了鈣質以外,牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,這些成分的優勢不僅提供平衡的營養組成,還能在一定程度上促進鈣的消化和吸收。
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9 e) P; A s0 r3 e$ Z8 G 另外,乳鈣在人體內不需要太多胃酸參與即可分離呈現離子狀態,進而被人體直接吸收利用,迅速調節血鈣平衡,這樣對于胃腸道的刺激較小,也不易產生不良反應。
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含鈣量及吸收率
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每100克新鮮牛奶中含有大約100-120mg鈣,正常成年人的吸收率高達62%—70%8 M) F$ n3 B+ [
7 e5 b6 V! h% c; i0 D3 a4 ~0 V鈣的保健品——無機鈣、有機鈣
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從成分來說,目前市場上的鈣產品主要就是無機鈣和有機鈣。
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喝骨頭湯補的是多是脂肪!有實驗表明,熬了兩小時的骨頭湯含鈣量也是微乎其微的。. M6 S* w) Y# g/ _. z* E
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豆漿補鈣作用小!大豆的含鈣量雖然很高,但豆漿中加了大量的水,鈣量也就被稀釋,100g中大約只有10mg,補鈣作用不大。2 _ h1 R6 d4 l8 r
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