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[海鮮類] 鲜鱿饭卷[15P] [複製鏈接]

鲜鱿饭卷[15P]用料主料% G4 e- G, a( v* l

& z/ f2 [# c  ]4 i: l( E6 z* o 米饭1碗/ _$ A5 M# J3 |( D+ {2 R/ K
# g8 f5 ~) ?5 h) N2 W
鲜鱿鱼3只
" u  i% e! z* d: B) r" m
% V3 l0 V9 \, G' n. U9 X' L2 [# V 火腿20克
( }9 P8 D/ T" o4 {" d- C9 ]; Y. H  H+ H6 J) H6 r( i
玉米15克) z! T* q4 B  ^9 }

8 ]7 ^( j, h& ^  d! T 青豆15克
: i4 ]5 \, [) b! h4 ?$ ?
, y. ^1 @: J  x8 I0 |4 o7 V 红萝卜15克- O" l1 U& D4 @. j3 c! Z$ C

% ~2 Q+ v: @* H, G0 P; r 有机山茶油2匙辅料海鲜点蘸鲜露1匙盐1克鲜鱿饭卷的做法1.2 D) L( n/ P  C) q" A* B
各材料除鱿鱼外均切小颗(米饭是用五常稻花香大米所煮的)+ l- y! N! |% x/ T# d

) x7 }( T8 p. S( Y  u6 T/ y2.
4 B  k: e. h! j6 c鱿鱼取出内脏清理干净,待用
* O- A+ U" X# w  o$ L5 V+ R5 `' v* A/ }/ V, K9 G
3.
9 t/ R# c$ w0 d3 ?" p6 D# z放点山茶油在锅里,烧热,下米饭炒一下
" e0 Z4 F4 k2 |8 ]- o$ O
+ |7 `1 \6 a1 |. m4.
/ a7 o( D1 I  o下青豆、火腿、红萝卜、玉米与饭一起,小火炒2分钟
! ?+ ]& o$ Y# c# s4 C4 v- B2 Y2 e: t) O6 @! W: @
5.2 q4 ~( L5 d4 Q& ^7 O
下小许的盐
$ B. k) E# M( K
0 s' O, u  u1 e) l  h- D6.
, D" o* E4 w: R) ]拌炒均匀后,关火晾至常温1 m6 [* C3 y% s  i( N' i4 Y, ^

. p! s! x/ p+ {# h8 X0 F7.$ [$ H1 s6 o  h0 O
取鱿鱼,把炒过的饭塞在里面,尽量放多点材料在里面
% ^! Y5 ]% n* ^- P
6 e  b: n) r: D2 n, b: u. `  z6 z8.
3 W2 P9 M% P# _6 i沸水入锅,蒸8分钟,关火
2 H& T( S( b! j( P, S8 U$ ^7 o+ x
9.) f7 x4 C7 s4 L6 t
取出蒸好的鱿鱼饭卷晾凉
$ T1 P' E+ _$ |% M6 U1 a  q1 M: T9 k
10.. n! K" ?4 N5 o
鱿鱼饭卷切件,取海鲜点蘸鲜露、山茶油放一小碟内,把鱿鱼饭卷蘸点食用
9 I9 C' Y' I- E" T% j9 ~5 H& ~1 s4 `9 _( V
鲜鱿饭卷成品图
8 [  N! c  {4 [
- G5 @& y( Q6 h7 D, C5 o5 `8 Q
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