酸汤牛肉馄饨[18P]

spetoct

酸汤牛肉馄饨[18P]用料
主料

牛肉馅200克

胡萝卜半根
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% }6 l$ @; P1 f/ p' Q 馄饨皮300克

* T5 s9 K' p* V# {+ f, x 韭菜1小把
2 f: N% x6 h, y' e2 t 辅料
- H. P8 N% K$ \; D3 r$ \2 w 五香粉3克
: S# G4 s2 j% w' Y4 L 食盐5克
+ o- K: \! F5 n) b 蚝油2克
9 C; Z0 y! Q& }2 v0 p 酱油4毫升
4 l9 M  n1 M% X- f! Z 料酒2毫升
大葱1根
# a; h1 V* l" p* S3 P- h  p7 a* X: p; m( z 生姜1小块
6 [& p. u- w6 c$ b9 R6 o6 p$ R& e 香菜1小把
醋3毫升
' V; O1 |5 t% G# Q( C2 W 油泼辣子3克
芝麻油2克
胡椒粉1克
: ^% V" m, G. z! w9 }% F& [3 r! H, U 酸汤牛肉馄饨的做法
; P4 K! [# f0 i+ ]9 l' f  o1.
9 d2 o( u! J5 C8 z# F牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右
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2.
7 K% c* O. p% I- h% @: [准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱
0 w( x+ Z9 _) X
3.
将其都切成末

4.
2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
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0 ^- f; V& S, G( f) h/ Q5.
& Y0 U( k# X' C# U! L/ u搅拌均匀，馅料就做好了

5 D: w0 N2 K. D, X6.
拿一张馄饨皮，放入馅料
6 T3 n" w# }8 k+ z; `
7.
# A# ?. Q( ^% z* [) d将馄饨包成自己喜欢的样子
( U: p/ ^& o, Y# X8 \; u% F
8.
锅中做水
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9.
6 d* V5 H- u# p* `( u: }! a水开以后放入馄饨，大火煮熟
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10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中

2 w, ^2 A/ ^# T2 N0 z11.
把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀

: `# m0 ]1 A' g9 Z% i( y4 Y2 X* `12.
3 g, `0 r. O0 h+ o  h0 i: u吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便

  u1 L1 C' N; x  j9 l) e 酸汤牛肉馄饨成品图
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烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的。

lanren147

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