正宗炸酱面[9P]

spetoct

正宗炸酱面[9P]用料
主料

+ P: [, z  z( N0 c 黄瓜半个
- w4 C) ?" @  |4 L9 q2 [  ?
胡萝卜半个
* p- B, j4 U7 N/ U. s8 c1 Z7 i
. M- U! o* c: Y( H3 r$ V* A 香菇20克
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千张30克

五花肉80克
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& S( t' h, a9 \6 I& h4 s" f 湿面200克
) o) ^  |* `3 U5 m1 E7 G. p 辅料
% F' _4 L3 w/ o- S+ L- P" q 甜面酱50克
7 `8 E$ v% p  V 葱20克
姜30克
* O0 a' M) O; |& h. Z 蒜20克
1 G- S+ p2 E* U2 G5 y" @ 料酒30毫升
. N2 t7 [* C* d  \8 n+ j9 d 生抽50毫升
食盐2茶勺
4 \! N2 F& ]# ]1 x 白糖1茶勺
鸡精30克
正宗炸酱面的做法
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第一步处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末
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6 n/ Y. T8 Y" c! c( `0 T( a6 q第二步开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香
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9 {( Y8 B5 @' M$ W! w: P6 X放进肉末炒至入味
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2 M" u4 p! q3 H+ k* {# r放进甜面酱
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' P4 H; K7 Y9 ^8 |4 F* r: I! c充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。

6.
6 ?% T% j5 F0 Y将湿面煮好放进冷水里过一下

7.
最后将面盛入碗内，依次铺上胡；萝卜丝、黄瓜丝、千张丝以及煮熟的香菇丝，浇上炸酱面就大功告成了。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看哦。

正宗炸酱面成品图
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