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食材: h3 \0 f0 |# P$ q' R6 ?( _
水煮蛋
' d: y( h" D L6顆+ W: s- E( B) p$ n
醬汁食材
* F; z( J6 Z* A醬油6 _7 Q' U! u, D! j$ A
120ml
' ^' T4 V. w- l6 |! F( h u玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
' a( o8 y" Y# O, e& }4 ~" v120ml0 C l6 C$ D3 I# e a
冷開水
( a% e8 {1 ]0 l! w" v120ml
j2 d2 }) N6 [2 h6 { n! L蒜末7 R/ ]: z: e! }8 E+ A) r1 d
1/4杯
, x/ w5 v% g' q% A( G6 r+ A' o青蔥末(約兩三根蔥)
6 h0 _+ @* Z* ~ m7 V- ]3/4杯
' d( e1 |' n* b) N/ o9 J白芝麻
1 A" `8 k- ~% V8 g* o1大匙. O! D- l9 a4 ?, `, G6 t
紅辣椒末% G; V% d% f+ N/ O2 D4 o; i
1大匙
. Z6 s% F; { q& L; W" X8 Y# {+ ~7 d準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
( Z1 J& R0 ]" f# e U5 j將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
$ D3 z" N- z4 z0 ?$ V+ c將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
[7 w+ m1 l, Q* i1 E1 N( A. C將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天7 v) a8 g! j9 E; E: U3 s: `6 {5 h5 E
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天/ N$ f9 c) E2 s+ B; _% _! l
要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用4 \. k$ ]& A: d, J8 p' D
要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用6 w: m6 v4 i: p7 `6 Y/ f
by不藏私旅行煮藝, f# B( `2 K& z* V. M$ Z2 t
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