起士牛肉堡

mike阿泉

食材
牛絞肉
) H7 l3 e; C; a8 g150g
) u# w2 l& K+ e! ~) c! l蛋黃
: u) J# [1 X, R# H! j* U2 K+ |# v4 y- i1顆
漢堡麵包
2 D  ]/ R  V# G$ g2 z  J1個
起士
1片
# P- J, Z* r) ]+ }+ b$ g& ~8 n生菜
/ i' Q* S4 N( f: T8 ]$ o9 y, g: |1片
  b: j, ]2 q8 ~; O培根
1根
鹽
2 ^3 M# O; ~7 Q, s- d7 I適量
3 G, t) a0 X, m2 p" D/ `, d( ]黑胡椒
. v* v+ R4 M6 P5 G$ \6 k適量
/ P, M+ B& p$ l. i  s3 E醬汁
蕃茄醬
7 u8 Y  y$ C+ Y1 W1湯匙
美乃滋
1湯匙
; t; A5 B7 b$ o, M黃芥末醬
1湯匙
4 M6 {  |- ?) D. W8 I' e6 U6 YTabasco
1小匙
3 l- G3 ~, r; B5 K1 M1 T6 C準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
準備醬料
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全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
5 F; D8 c: M% H# B: i/ X5 R* ~7 c絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
0 W! o( b% ~6 c: P9 `. r0 F; O! a$ Q3 _捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
( s# e1 @, R2 N  a8 Z捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
1 I1 n# Z7 u8 Z6 Z  @* f8 m1 n熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
- O, ^* t8 a: ^  _% Z1 j熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
7 [7 I2 `* U1 h6 O4 f6 N/ F& o下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
大約2-3分鐘後翻面
3 h6 X/ H  ]6 T9 d$ a! w) p4 ^  J! `大約2-3分鐘後翻面
" [# O' r! T& v! [# A煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
差不多一兩分鐘後，放上起士
差不多一兩分鐘後，放上起士
; t6 V/ d9 k6 A; _轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
- ]% w* _1 ?5 {. q8 V% Q把底部的麵包抹上醬汁
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放上生菜、蕃茄
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洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
1 C- `1 k. F0 n  E; T5 v" M) a. n洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
培根
培根
3 d- p  r' a, H0 o4 T  v! n漢堡排
漢堡排
0 c3 [3 y1 q: E4 X4 i蓋上抹好醬汁的麵包，完成
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
6 K5 d  t. f4 Sby RUBY's 愛食一家

: ~9 ?  V3 m5 _% e. b# a$ k- H

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

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