丝瓜面筋的做法步骤

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丝瓜面筋的做法步骤
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  # B+ `/ {+ v2 e$ q原料图
  
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  2
  
  扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。
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  9 X( ]2 B+ z; t6 W$ o丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。
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  1 ^. O9 r3 Y1 G4 j1 \. c" j( r' G, Z油面筋用刀切两半备用.
  
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  锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。
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  0 P- Z$ _. s& |1 H# E放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。
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  1 O& d2 a) M2 \) a& f放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。
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  拌入芝麻香油装盘即可。
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jos921

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