寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
7 g  `: C4 \' q# `60克
雞蛋
4顆
/ {( x: ?6 x, B7 d- B2 U砂糖
20克
/ D" ]; n  q( n鮮奶
60
- n/ b! R( [& B/ Y6 [植物油
25克
櫻桃
* J! M6 m* M- Z! v) Y1 `15顆
福樂自然零無糖優格
7 f" p6 H: s6 \1杯


1. 蛋白蛋黃分離
2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
- m1 ?; L3 e2 A, w& y, u7 U8. 烤好後拿出先架高放涼
9. 準備脫模～擺盤
1 Q) P! }% ?. H& @4 @! ~10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成

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