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[五花八門] 南瓜的營養功能 [複製鏈接]

营养功能
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. v' r. A' j( p   1.解毒:
( J% q' I. E! S0 d$ V. p9 P; ^( K5 [" e
' R$ q9 q  B* p; ]   内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
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+ z1 N# V2 y6 N7 P$ m- F4 D   2.保护胃粘膜、助消化:
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9 _  q8 A: r6 p1 ?   南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加胃肠蠕动,助食物消化。
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  3. 防治糖尿病、降低血糖
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  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
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  4.消除致癌物质:
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  南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。+ F( }4 J/ K, n
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  怎么吃?距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮吃或晒干后炒吃。$ x1 x* r4 h5 i5 N; J

7 c; \" @" ]6 }# ^   5.促进生长发育:
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- r2 f0 t) N) o5 I2 ~' n: o7 G   南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
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! n+ \/ N/ Y- F5 [& e   6.防治妊娠水肿和高血压:* J3 N$ C3 C, F, q
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  南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
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