美食 | SOFUN热心小伙伴 vs 家湘味!! 来自家乡的好味道 88折

佐罗

家湘味是洛杉矶洞庭春的姐妹店，在圣地亚哥当地非常受欢迎。这家湘菜馆以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，农家小炒肉都是进店必点的经典菜色。


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9 U: F" e3 W  ]2 f; t! n馋嘴蛙


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3 v. q' b6 Q4 ^& v为了保証牛蛙的质量和新鲜度，
店家每天都从洛杉矶运来定量的牛蛙
现做现卖
小编原来对牛蛙很抵触，
* K/ Q+ l9 q2 F- s/ I. t: N, U! |但是在小伙伴的强烈推荐下尝试了一下
: f9 ^+ q( r) w" B发现以前真是错过了太多美味
牛蛙的肉有一点像鸡肉，但比鸡肉更为嫩滑
. u' K9 z: l  [8 ]; N肉质非常细腻，浸入了鲜辣的汤汁
配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成
每一口都有多重层次的享受
怪不得取名叫馋嘴蛙
果然让人垂涎三尺呀
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0 a- U$ t8 K* E+ }  P% t8 G东安鸡


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" m' M) r$ ^( c8 L1 {; U0 H这道菜的来头不小
" j0 H% n5 O, L$ ~) t: T国宴菜谱之一的东安鸡 被列为八大湘菜之首
这道菜并不是一味的追求劲辣
而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齐全
家湘味东安鸡的味道 更偏向于泡椒的那种爽口的辣
! t, d$ d" g6 V  p6 Y' v选用肉质鲜嫩的童子鸡
* k, O/ F6 |( J) ?( W/ v& Y! m加上花椒藤椒青红辣椒一起爆炒
! B% J" n' J1 v3 Y最大程度地保留了鸡肉本身嫩滑的口感
2 w# C. k  t% b4 l/ P: b3 F  i酸辣爽口 爱吃鸡的小伙伴一定要尝尝哦
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' ^7 y/ c& ]% V4 m7 M% L  A  L香煎平锅黄鱼
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* w; p+ F) ]4 u3 I这道烤鱼外脆里嫩 香气扑鼻
" e$ L$ o  d* v) G4 A# ?* U融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺
- U1 q: O% N- M1 K$ D4 @/ j为了让香料更加入味
6 p( x$ \; ^4 r; L  p4 f不仅在烤制前加大料腌制
& G: J2 z6 ~! U% k: b( P, T- _+ _4 X烤到七八分熟时还用小火慢炖
让鱼肉充分的吸入鲜香的汤汁
% a' i) \4 d5 E. S, i这样做出的烤鱼 一点也没有鱼肉的腥味
反而是调料的香辣和鱼肉的鲜香完美结合
小编从小不爱吃鱼 就是总觉得鱼肉太腥
但这道烤鱼通过精巧的烹饪手艺完全去除了鱼的腥味
同时保留了鱼肉的鲜美
7 A& K) c) b9 ]7 F& w7 Q; K本身不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子
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8 Z& O3 ^% k( |3 v芽菜汤圆
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  ~1 e6 f* @7 d8 e0 e7 b人生第一次尝到口味如此丰富的汤圆
先咸后甜，回味微辣
黑芝麻馅料香甜可口 汤圆外皮糯而不腻
加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
味道十分独特
# a' u2 u: D2 F5 g5 V- h如果说平常吃的汤圆是温软柔婉的江南女子
% {+ O: A9 ^( J1 k那么这道芽菜汤圆就是泼辣俏皮的湖南姑娘
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3 `4 X! W* B* z/ j; ?/ ~* g$ A左宗棠鸡



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这道菜是很有名的美式中餐，
是新中国刚成立不久后 用于招待外宾的一道菜
因为当时宾主都是将领
而左宗棠是清朝的湘军大将
1 L, U; E4 m# `故此为名
9 r+ d; U1 t, G9 [$ J% u后来为了迎合外国人的口味，
特地改成了他们喜欢的酸甜口味
这就是所谓的入乡随俗吧
这道菜是用腌制过的鸡腿肉
裹上面粉加入各色调料后大火快炒
既有鸡肉的鲜嫩 又有炸面糊的酥脆
# c# q. Q3 ?5 K$ Q9 C( a酸甜口味可能中国小伙伴不太吃的惯
' K$ U5 A8 T2 v7 d: {- }但可以带上外国朋友来品尝呀~

辣虽然是一种痛觉，但能让我们痛并快乐着。如果你还在想念国内地道的各色辣菜，那就一定要来家湘味，一饱口福又一解思乡之愁。
清风明月的夜晚，但愿人长久，千里共吃辣。
☚家湘味 Village Kitchen☛

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# U! a; b$ I8 d- x2 [- b. u4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
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9 j- G4 m8 `. m4 [& e5 r(858) 581-1585

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5 N; I2 j2 p% V& e*酒水喝饮料不包含在内, exp 12/31/2018

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