鲜橙红豆糖水

Malcolm_XM

简介
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0 z( A5 |; y1 f5 x在油管子网站，忘了是哪位直播主，分享了在糖水中放鲜橙子的视频，视频可以看出，加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味，笔者在这里谢谢TA。本来呢，广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮，这次就破一次例，放一个新鲜的橙子。

材料
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主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
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调料：红糖粉适量。

做法
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8 q; H% n% A8 f! e, U, v一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；
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1 e7 H" g/ M' V二、用粥档，调时间为30分钟；

三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；

四、用细密网筛把浮沫滗出来；
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1 F+ B6 y# p* S, z五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !
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7 s- N0 Z! `9 @) E) |# s' Y1 {小诀窍

一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；

' F8 Z$ I" h- J& G; \$ N+ I二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；

- R- o% V6 G, j7 r0 C& f8 i三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
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