研究發現,喝1杯紅茶相當於吃6顆蘋果的抗氧化成分,喝2杯紅茶更等同於喝了20杯蘋果汁。除此之外,喝紅茶還可以減低癌症、腦中風等各種疾病的發生機率。研究成果指出,每天喝4杯紅茶的人,發生腦血栓及腦血管阻塞的機率足足降低了21%。; e9 j2 O4 j7 a& u
3 E1 U7 b K4 M$ @1 z! `/ e) \8 d6 o 為什麼紅茶有這麼好的功效呢?研究結果發現,紅茶內的主要成分有單寧酸(Tannic acid)、咖啡因(Caffeine)及胺基酸(Amino acid)等,紅茶的單寧酸比綠茶以及烏龍茶含量要更多;而單寧酸是一種會產生苦味的多酚類(Polyphenols),能分解三酸甘油脂、降膽固醇及血糖。另外,茶葉內含的多酚還有抗氧化功效,能抑制易引發癌症或腦中風等疾病的活性氧。 3 ?: S. E$ K7 H/ ~& Z" o) t. B) W - [4 Q; M# n4 h7 p 但是要特別注意的是,紅茶的咖啡因容易刺激胃酸分泌,胃潰瘍患者不宜過多攝取。哺乳期婦女、孕婦也不宜,因為咖啡因會通過胎盤與乳汁會影響胎兒。另外,單寧酸也會影響鐵質的吸收,所以貧血患者也不適合紅茶的攝取。還有茶多酚能刺激人體腦神經,使大腦清醒,所以有失眠問題的人也不適合,以免影響到睡眠的品質。 3 H. I, P) l' i8 J ! m; H& G) g% m) D! a6 s( l ` 讓我們適度喝點紅茶,為自己的健康加分吧!