WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:81 回復:0 發表於 2024-1-7 09:32:08
累計簽到:378 天
連續簽到:1 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2024-1-7 09:32:08 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[無圖菜譜] 香蔥肉鬆蛋糕捲 [複製鏈接]

蛋白
' k, C$ O% Z! N* F# Y3顆
8 Z) v1 X; n, Y& ]! U* k蛋黃- R0 R$ i" K; G6 I4 s3 c) W3 @6 s0 B. z
3顆
! e7 Z2 y) A4 @7 H4 Z+ z* B4 J, o羅漢果糖
$ m4 y0 k2 P. R8 U* q30g
. X* [4 q* V' u1 s3 @6 S# Y6 t杏仁粉* ]& l; w: y9 g$ _0 T
70g, ?! C) V% n& J  H( u, Q! O
泡打粉5 H: c! E7 e+ D5 y4 B+ q3 ?
5g
4 J( T9 `8 ^! f+ _+ C動物性鮮油
& s4 z: m, p. q, E' Y0 v30g# x: Q9 _) b3 t( y
豬油1 ]% z  I4 k2 J  n5 y
30g
* t% Y5 C6 K0 Y0 c香草精
' j- }' P, a+ A7 `( c5 v$ o( ~: G適量, P5 z: q/ W' r% B
蔥花
9 Y7 p( k/ k6 L) ^2 {; {適量+ r  S+ g* z7 w: I. J: e7 B! D
白芝麻粒
( y; f) s9 D2 i+ C% O* t4 V適量$ s- l. O6 d6 A7 D
內餡. w6 j4 o( E/ u
生酮肉鬆
, K0 o$ Q  A7 k# t/ d7 O25g
4 O1 t8 b7 K5 s+ p6 L* Q生酮美乃滋
6 A/ R6 k9 I  }0 \/ f* \6 J2大匙9 @% L0 Q( t5 N! U; I0 a
, D( J( ^' x& ~; \- T, b  H

' h% M2 J! X! M1 m粉類過篩後拌入蛋黃、動物性鮮奶油、豬油、香草精、將蛋黃糊拌勻後備用。
2 U- Q3 C1 |# @3 J蛋白分次加入羅漢果糖打發發泡,攪拌時會留下紋路,將打蛋器拿起,蛋白尖端會呈現大大的彎勾,容易晃動。8 Q2 D" k' G2 m* {$ e# w: X% n
3 k( Y; C; e. M0 n+ ^- ^: d
分次將打發的蛋白用切拌法與蛋黃糊混合。
. U- k1 L$ t4 n使用20cmX20cm烤模鋪上烘培紙,倒入麵糊鋪平後撒上蔥花和白芝麻。
* O3 K  V0 g; L
; l7 A  c2 ^( I& i烤箱預熱170度C烤15分鐘(依個人烤箱增加或減少時間)0 c- k1 Z! C& S0 L$ V9 R
7 e: t, Q1 T8 f% R0 p$ k6 H
取出烤熟的蛋糕趁熱畫上幾刀撲上美乃滋和肉鬆捲起來即可
( I$ j  U: X1 p
6 Y: R! G7 ?9 E% v
收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖] | DMCA

發表新帖 返回頂部