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食材
2 @9 b0 J! i5 B7 {% `薯仔5個% ^8 L$ v" p" z% W% k% \/ x [
紅桑子醋（可以用其他果醋）4湯匙* \: U: i6 K% t- Z' E; I, Q- P
芥辣3湯匙: \& @* {9 S ^9 g7 C. L
濃湯寶1粒
! A' O/ _# q4 _! W水300ml# D( J* f0 M2 h f; y9 q$ ^1 k
乾蔥1個4 f3 Y3 ]* l: v( x0 F, e
法蔥適量# G. r1 {4 m8 x3 Z8 ^
鹽和黑胡椒適量
6 x' o1 K4 D& }5 `; f% q) T+ Y- H8 s( E* p4 X
作法
) z4 ]; k" n( V3 |2 T. S, h1薯仔連皮煲分鐘。
2 ^& u y0 z. V l: B+ i( {' h2趁著薯仔暖要刨皮，切成小片。' A% {% |* P+ t# \
3加入醋、芥辣、濃湯寶1粒、 300ml水（或雞湯300ml）和乾蔥碎煮成汁。
0 ~+ L7 }0 v9 A0 L4趁著薯仔暖倒入汁攪拌。加鹽和黑胡椒調味。9 a- m/ j! s7 A6 Y
5攪拌後放室溫2小時。; O* k9 D& E( U8 C4 M$ T" a
6食之前加入法蔥。可以配德國白腸。
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發表於 2023-11-23 09:08:07
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