小黃瓜嫩炒雞丁

mike阿泉

食材
雞里肌(雞胸肉)
400克
小黃瓜
+ m  F5 m  f- X- j! }3條
辣椒
2根
蒜末
1大匙
素蠔油
- w7 y' j' W) K- Y1大匙
鹽巴
" [0 |& Q$ [! P5 i/ y2 A! V0.5小匙
/ ?1 C8 M! f- s5 i8 _米酒
/ `/ s+ b; ]0 B' S1大匙
雞里肌(雞胸肉)醃料
鹽巴
) s! H9 m, P; N1/4茶匙
* F8 |& x% j* k4 y白胡椒粉
1/2茶匙
米酒
% ]3 O* Q  c* H4 X* H3 |0 R2 V1茶匙
" L' R3 \$ P1 E3 b* ]. J- r! c0 P玉米粉
1/4茶匙
*醃雞肉材料如照片
: H0 h% D* E8 U1 a- N*按上述材料比例醃雞肉塊
/ G$ N* `0 ]6 c! F' C( n*醃雞肉材料如照片
*按上述材料比例醃雞肉塊
$ ]2 s* p9 Z" N, J+ G( Y8 W. a*使用量匙參考
*使用量匙參考
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
7 s' i' V& h! I7 g0 M8 P2 q*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
  d8 E2 x) ?5 g6 [*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
* `0 Q8 k+ C5 F5 v' O*小黃瓜滾刀切
*小黃瓜滾刀切
8 I* [1 F5 J1 f* M. V* E0 l*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
$ Z2 ^3 A$ E, [; u% d) t) m*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
  l- C5 Q$ m$ p9 N  S0 e6 z*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
  q3 {( Y1 X- W$ l$ ?8 m8 @3 e*用這些油來爆香蒜頭
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
  T! C0 ~; b( L6 q*用這些油來爆香蒜頭
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
6 G' L  O, Y4 y(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
" w- a5 @& e3 o2 r*雞肉倒進鍋中
1 F" Q/ Z# x& k8 w9 \% _*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
2 _/ i+ Z" a7 z, W* Q6 i5 |& I*雞肉倒進鍋中
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
! P  w& N5 G: `# e+ l*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
2 V7 V5 F6 ~3 }6 f1 [# a再來個水果好了❤️
+ w' `. ?% e5 N, U/ y, p  tby Amy's Kitchen
# G. e# A) k" B$ l# G