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[生活常識] 梨子蒸煮潤肺加倍功效更強 [複製鏈接]

初秋偏乾的氣候,容易有口乾舌燥、喉嚨痛、發熱、皮膚乾澀等秋燥症狀。喝水雖覺稍有改善,仍覺不足,梨子則是解秋燥的聖品。   F+ j5 `! k) S0 w( U) C* F7 X

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* D9 g, E' Z( S- O+ Y" V# v8 \' s 梨子有「百果之宗」的美譽,卻也有人顧忌「分梨」與「分離」音同,避免分梨而食,但現在,已有愈來愈多人不再視此為禁忌。
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* W9 v8 x  z1 { 梨子的品種很多,但不管哪一品種,性、味沒太大差別,都屬甘、涼。 + l' \+ r( H/ u2 |$ m6 }
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古代較少以梨入藥,常拿來食療用。梨子生吃可以清肺熱、止咳化痰,熱性咳嗽患者肺熱、乾咳,鼻涕及痰都呈黃稠狀。生梨還能解較輕微的酒毒,增加排尿。
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/ j$ Z- f  F% y+ S* W燉枇杷 止咳效果更好 0 p0 m: I: u$ G
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蒸煮或燉煮後的梨子,滋陰、潤肺功效更強,可用於慢性咳嗽或病後的長期咳嗽。潤補的食材屬性通常較涼,除了梨子,百合、蓮子也有類似功效。 ! i- p" w" |! _/ \3 f

3 t) [& O% s8 n  ~# Y- R' r  p蒸梨時,為加強食療效果,可以加入胡椒、百合、麥門冬等簡單中藥材。麥門冬跟梨子都能清肺,有加乘功效。
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要想止咳,可以將枇杷與梨同燉,還能清熱解渴。久咳不癒或肺熱的人,可以蜂蜜、梨子熬煮,緩解症狀。
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雖然梨子不算高鉀水果,對須限鉀的腎臟病患,仍不宜吃太多;糖尿病患也要計算分量食用,以免血糖飆高。" C0 ^; E2 Y3 T; r/ |, e

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