南瓜的營養功能

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营养功能

6 L5 a0 S5 Y" t. k; M( n 　　1.解毒：

3 |; E( i1 w# X5 Q9 s& Y5 k. r& ` 　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

" I! U/ p2 ~) Y 　　2.保护胃粘膜、助消化：

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加胃肠蠕动，助食物消化。

　　3. 防治糖尿病、降低血糖
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# Z+ N% {  b* ]" d 　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
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& Z( _' P+ ?; V6 Q 　　4.消除致癌物质：
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8 |$ s2 X2 P7 P4 j& g  F# r6 f9 G7 b 　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　怎么吃?距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮吃或晒干后炒吃。

　　5.促进生长发育：
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　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

$ L+ f4 Y: Z1 r 　　6.防治妊娠水肿和高血压：
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. P- R% J1 r0 T8 K! V) b; Q 　　南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。