鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
6 X" [& b) g: u' o5 m 冬笋 200克
" S4 J' P7 ^# w" l9 M 猪里脊肉 300克
水发木耳 60克
& |: S( p* x4 y; w& I 胡萝卜 60克

0 M+ |1 N8 N# P, p( ^9 `' M 辅料：
蒜、剁辣椒

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4 u6 \9 Z' t: L2 b. j% ^/ q. \) [ 过程：
2 s) u0 \7 ?0 `; P8 _2 _8 ?/ t/ G' j- j1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。


' V  G; l: U) |9 O! j2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。


% u# K+ Z# K7 f( Y! S" F# f3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
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9 l' c' R0 T# L1 S5 i4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
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# x# _1 Q* j& I: r: E' [5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

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