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#信任之美#蜜制金柑% u+ V( n+ @ R* O
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5 e6 V( f Q" m% n/ Z“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。 7 T6 G, O; w! N
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
) l! o+ s$ K, ?- W$ U我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,+ z8 x& M) e' S- r" H0 a. k/ _) w
金桔的功效:
[$ \' G" a2 L6 u5 g1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。” a$ e" R! B5 f; O5 b7 f
食材明细
$ r/ T! r" ~) o' F, q, E* e- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量' j9 [# N6 r, S0 K0 N4 L
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4 J$ T& h2 K- k$ u$ [+ U#信任之美#蜜制金柑的做法步骤: H, ?# c" Q$ S( x' t4 f2 D) d) j
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/ p$ ^+ h3 n M- M* \5 ]将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。, G6 \1 }' M3 Q+ h# D; \) G3 W
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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) c; d: }0 N- g3 o1 J6 R4 a所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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盖上保鲜膜腌制一个晚上3 D0 i# f$ k ^8 [4 y) n8 z
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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4 w3 V$ X+ a, n$ ^0 m/ @/ p) g U ?直至金桔变得透明有韧性即可。
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A1 m, W! G1 h光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。, _9 D+ {# o( A- E3 y
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5 N% N* t; `) K8 t) ]小窍门' {' P' ~* F. l
糖量依个人口味调节;
- b2 Q4 s4 h/ v* |- A如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
" F2 P9 ?, O" v( X5 q" \, s: Z煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。
) o9 g. J9 h Y8 s使用的厨具:微波炉
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